Kochmesser – Küchenmesser und andere Messer

Kochmesser – Küchenmesser und andere Messer

Messer haben auf Menschen eine faszinierende Wirkung. Schon in der Altsteinzeit wurden Messer benutzt, um Nahrung zu verarbeiten oder in mundgerechte Happen zu zerlegen und nach Möglichkeit immer mitgeführt. Im Laufe der Zeit entwickelte sich das Werkzeug zur Waffe und somit zum Statussymbol – es war nicht jedem gestattet, ein Messer öffentlich oder am Gürtel zu tragen.

In jüngster Vergangenheit besannen sich die Messer Schmieden wieder auf den ursprünglichen Zweck als Werkzeug und begannen, diverse Stahlsorten und Klingenformen je nach Verwendungszweck zu standardisieren.

Immer beliebter wird es zuhause zu kochen, sei es alleine, in der Familie oder mit Freunden. Man zeigt was man hat, und dazu gehören nicht nur das Haus, das Auto usw. Inzwischen sind auch Profi-Kochmesser zu einem absoluten Statussymbol geworden. Gerade auch handgeschmiedete Messer, die schnell mal 2.000 EUR pro Stück kosten, zieren so manche Küche eines Messer-Liebhabers. Wer schon mal mit einem perfekt geschliffenen japanischen Kochmesser gearbeitet hat, möchte nie mehr darauf verzichten. Gutes Schneiden kann süchtig machen.

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handgeschmiedetes Messer

Damast Messer aus Leopard 4 Stahl